여행지에서의 진정한 즐거움 중 하나는 그 지역만의 '로컬 음식'을 맛보는 경험입니다. 특히 현지인도 자주 찾고, 세계적인 셰프들이 인정한 맛집이라면 그 가치는 더욱 높아집니다. 미쉐린 스타 셰프들이 방송이나 인터뷰, 책을 통해 공개한 진짜 맛집들을 중심으로, 세계 각국에서 유명 셰프들이 추천한 로컬 맛집을 소개합니다. 상업적인 레스토랑이 아닌, 진심으로 ‘맛’과 ‘경험’을 추구하는 이들을 위한 여행자 가이드입니다.
1. 일본 도쿄 – 이노우에 라멘 (Inoue Ramen)
추천 셰프: 데이비드 장 (Momofuku 창립자, 넷플릭스 Ugly Delicious 출연)
위치: 쓰키지 외부시장 근처
주요 메뉴: 쇼유라멘 (간장 베이스 국물, 차슈 듬뿍)
소개: 데이비드 장은 도쿄에서의 가장 인상 깊은 맛집 중 하나로 ‘이노우에 라멘’을 꼽았습니다. 길거리에서 먹는 방식의 스탠딩 라멘집으로, 현지 시장 상인들이 주 고객입니다. 2020년 화재로 인해 일시 폐업했지만, 수많은 라멘 마니아들이 여전히 회자하는 명소입니다.
여행 팁: 현재는 같은 스타일의 다른 시장 라멘집으로 대체 가능. 아사쿠사나 시나가와 인근 로컬 라멘집도 강력 추천됩니다.
2. 태국 방콕 – 제이 페이 (Jay Fai)
추천 셰프: 고든 램지 (미쉐린 스타 셰프, Hell’s Kitchen 진행자)
위치: 방콕 올드타운 (Mahachai Rd.)
주요 메뉴: 뽀삐아 꾸어, 크랩오믈렛
소개: 제이 페이는 70대 여성 셰프가 혼자 운영하는 노포 스타일의 로컬 레스토랑입니다. 화려한 불쇼와 함께 즉석에서 조리하는 방식이 인상적이며, 세계 최고의 셰프 고든 램지도 이곳의 크랩 오믈렛을 ‘예술’이라고 표현했습니다. 미쉐린 1스타를 받았지만 여전히 줄 서는 동네 맛집입니다.
여행 팁: 오픈 전 대기 필수, 점심보다 저녁 예약이 수월. 크랩오믈렛 1인분 기준 1,000밧 이상으로 로컬치곤 고가지만 충분히 가치 있음.
3. 스페인 바르셀로나 – 퀴말 (Quimet & Quimet)
추천 셰프: 앤서니 보데인 (세계적 미식 여행가, CNN Parts Unknown)
위치: 바르셀로나 포블레 섹 지역
주요 메뉴: 타파스, 수제 맥주, 훈제 연어 요리
소개: 작은 선술집 스타일의 바인 ‘퀴말’은 고급 재료와 전통 방식을 결합한 타파스로 유명합니다. 셰프 앤서니 보데인이 생전에 수차례 이곳을 방문하며 “진짜 스페인을 느낄 수 있는 곳”이라 평가한 바 있습니다. 현지인들도 점심 식사 겸 맥주 한잔하러 들르는 숨은 명소입니다.
여행 팁: 좌석 없이 선 채로 먹는 구조, 점심시간은 매우 붐비므로 이른 시간 방문 추천. 하몽과 올리브 조합은 꼭 맛볼 것.
4. 미국 뉴욕 – 조 디 파라라 (Joe’s Pizza)
추천 셰프: 마사 스튜어트, 제이미 올리버 등 다수
위치: 맨해튼 그리니치 빌리지
주요 메뉴: 뉴욕 스타일 페퍼로니 피자
소개: 뉴욕 로컬 피자의 대표 주자 중 하나로, 다수 셰프들이 ‘진짜 뉴욕 피자’로 인정한 곳입니다. 얇은 도우에 진한 토마토 소스, 고소한 치즈와 페퍼로니가 조화를 이루며, 특히 점심시간에 직장인들과 여행자들로 북적입니다.
여행 팁: 1조각씩 판매하므로 부담 없이 즐기기 좋으며, 테이크아웃 후 근처 공원에서 먹으면 뉴욕 감성 만점!
5. 베트남 하노이 – 분짜 흐엉리엔 (Bun Cha Huong Lien)
추천 셰프 & 인물: 버락 오바마 & 앤서니 보데인
위치: 하노이 호안끼엠 지구
주요 메뉴: 분짜, 하노이 맥주
소개: 2016년 미국 전 대통령 오바마와 앤서니 보데인이 함께 방문한 뒤 전 세계적으로 유명해진 로컬 식당입니다. 하지만 본래도 하노이 현지인들 사이에서 유명했던 곳으로, 숯불 돼지고기와 국수, 향채, 소스를 조합해 먹는 전통 분짜가 일품입니다. 현재는 오바마 세트 메뉴도 따로 판매 중입니다.
여행 팁: 점심시간 피해서 가면 대기 시간 단축 가능. 가격도 5천원 이하로 매우 합리적입니다.
세계 각국의 로컬 맛집은 그 지역의 문화, 생활, 정서를 가장 진하게 느낄 수 있는 공간입니다. 유명 셰프들이 사랑한 곳이라면 맛은 물론 분위기, 스토리까지 경험할 수 있어 특별함이 배가됩니다. 다음 여행에는 스타 셰프들이 극찬한 로컬 맛집을 찾아 그들의 시선으로 현지 음식을 즐겨보세요.